Siapkanwajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng ayam sampai matang dengan api kecil. Sembari menunggu, letakkan semua bahan sambal di atas cobek, lalu haluskan. Geprek ayam di atas cobek. Ayam geprek siap disajikan bersama nasi hangat. Itulah cara membuat dan resep ayam geprek ala Geprek Bensu yang bisa jadi panduanmu. CaraMembuat Ayam Goreng Crispy Silahkan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan tepung. Lalu masukan tepung instan sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Caramembuat ayam geprek alat dan bahan ~ Ambil potongan ayam balur ke tepung bumbu celupkan ke kocokan telur balur lagi dengan tepung bumbu sambil ditekan-tekan dan dicubit biar keriting. Siapkan 500 gram daging ayam potong 4 bagian 12 sdt air jeruk nipis 700 ml air es 150. Indeed lately is being hunted by consumers around us, perhaps one of you. 195Ayam Goreng Tepung (untuk ayam geprek) ayam paha bag bawah • Tepung instan rasa pedas (bebas merk/rasa) • Tepung terigu serbaguna • Bumbu ungkep: • ketumbar bubuk • kunyit bubuk/ 1cm kunyit • bawang merah • bawang putih. 🍹🍕 pawonku 🍜🍚. caramembuat ayam geprek tanpa tepung Selamat datang di blog ku yang terkece seantero jagat raya ini Di siang yang boring ini Gw pengin nulis buat kalian mungkin sebagian kalian lagi kepo pingin tau tentang cara membuat ayam geprek tanpa tepung. Yah info gini aja di bagikan, eits jangan salah karena di jaman milenial ini ternyata masih banyak Caramembuat: Setelah dilumuri jeruk nipis, rendam ayam ke dalam bumbu marinasi selama 20 menit. Simpan di dalam kulkas. Siapkan adonan basah, celupkan ayam ke dalam adonan dan gulung ke dalam adonan kering. Sesekali dicubit agar bisa menciptakan kulit yang renyah krispi. Goreng ayam hingga matang kecokelatan. ResepAyam Geprek (Sambal Bawang). Ayam geprek lagi hits banget ya dimana-mana. Bahan ayam goreng tepung : 2 potong ayam, cuci bersih 5 sdm tepung terigu 2 sdm Lihat cara membuat resep ini Diterbitkan oleh. Tirza F. pada 20 Juli 2017 16.45. IG : @tirzabells Stop ikuti. Ikuti. Cooksnap 6 8QDkyd. Bahan-bahan 1/2 ekor ayam dipotong jadi 4 bagian 1/2 sendok teh perasan air jeruk nipis 1 sendok teh lada 2 sendok teh garam 1 telur dikocok Minyak goreng secukupnya Bahan Untuk Tepung 150 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok tepung maizena Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya Bahan Sambal Geprek 10 buah cabai rawit 5 buah cabai merah besar 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Gula merah secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat Ayam Geprek Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, lada secukupnya. Diamkan daging ayam selama 15 menit agar bau amis menghilang dan menambah cita rasa. Siapkan wadah dan kocok telur untuk melumuri ayam nantinya. Sisihkan. Siapkan wadah lain lagi dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada secukupnya. Setelah 15 menit, masukkan ayam yang telah dilumuri tadi ke dalam kocokan telur dulu baru dimasukkan ke dalam tepung kering yang sudah berbumbu. Pastikan ayam terlumur tepung secara sempurna. Kamu bisa mengulangi proses ini hingga 2 atau 3 kali. Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng ayam tepung. Setelah minyak panas, masukkan ayam tepung tadi ke dalam penggorengan dan goreng sampai ayam matang dan crispy. Setelah crispy, angkat ayam goreng tepung dan tiriskan. Cara Membuat Sambal Geprek Cuci bersih semua bahan sambal bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan goreng sebentar dalam minyak panas sampai meletup-letup. Angkat semua bahan sambal dan uleg semua bumbu di cobek. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata sampai rasanya pas. Ambil ayam goreng tadi dan geprek dalam cobek sampai semua terlumuri sambal. Ayam geprek siap disajikan. Cerita Dibalik Resep Ayam goreng geprek memiliki rasa yang gurih, renyah, dan pedas karena sambalnya. Nah dengan resep ini, sekarang kamu tidak perlu lagi membeli ayam geprek karena sudah bisa membuatnya sendiri. Jangan lupa sajikan lengkap dengan nasi hangat dan lalapan. Selamat mencoba!! Pinterest/ Nampak sederhana, tapi cara buat ayam geprek dan resepnya yang berbeda membuat makan ini punya khas di masing-masing gerainya. Popularitas ayam geprek nggak perlu diragukan lagi. Berbagai jajanan di pinggir jalan juga banyak yang menyediakan masakan ini. Pada dasarnya, cara buat ayam geprek adalah adalah ayam berlapis tepung tipis yang digoreng. Setelah itu akan digeprek dan dicampur dengan sambal. Meskipun makanan ini banyak tersedia, tapi Mimin yakin nih setiap gerai pasti menyajikan cita rasa yang berbeda. Penasaran gimana cara buat ayam geprek yang endulita? Pantengin resepnya di bawah ini ya! Ikuti detail resep dan cara buat ayam geprek yang lezat dan sederhana di bawah ya. 1 dari 4 halaman Cara Buat Ayam Geprek Sambal Bawang © Diadona Makanan yang sering di pesan anak kos ini tentu bisa kamu buat sendiri di rumah dengan sambal bawang. Dikutip dari akun cookpad Nela Regita, ini caranya. Bahan-bahan 1 kg ayam yang dipotong menjadi 10 bagian 1 kg tepung terigu 3 sdm penyedap rasa 1 sdm baking powder 2 butir telur Cabe rawit sesuai dengan selera 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah Cara membuat Cuci terlebih dahulu daging ayam agar bersih. Selanjutnya kocok lepas telur dan masukkan penyedap rasa, lalu tuang 20ml air. Kemudian masukkan tepung, baking powder dan penyedap rasa. Step berikutnya adalah lumuri ayam dengan tepung. Masukkan ke dalam tepung. Pastikan terlumuri dengan sempurna. Ulangi cara 2 hingga 3 kali agar tepung menjadi krispi. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan ayam yang telah di tepungi. Setelah itu masak hingga coklat keemasan atau matang. Siapkan cobek. Kemudian masukkan cabe rawit, bawang putih, garam dan ½ sdt penyedap rasa, lalu ulek. Panaskan wajan yang sudah ada minyak goreng, dan goreng bawang merah hingga sedikit layu, kemudian angkat Masukkan bawang merah yang sudah digoreng kedalam cobek dan uleg kasar. Tuangi sedikit minyak goreng panas di dalam cobek Masukan ayam ke atas cobek dan geprek bersama sambal bawang. Siap disajikan. 2 dari 4 halaman Cara Buat Ayam Geprek Tepung Cabe Ijo © Diadona Sambal ijo memang pas jika dikombinasikan dengan ayam geprek. Ikuti Langkah dan cara buat ayam geprek yang diunggah di akun cookpad Wulandari Yulia. Bahan-bahan 1/2 ekor ayam Tepung bumbu ayam siap pakai 15 cabe rawit hijau optional 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam Penyedap rasa minyak goreng Cara membuat Pertama-tama, Potong ayam terlebih dahulu, kemudian cuci bersih beri perasan jeruk nipis. Selanjutnya diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali daging ayam, kemudian balut tepung bumbu ayam siap. Setelah itu goreng ayam hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat. Siapkan sambal cabe ijo dengan menggoreng bawang dan cabe ijo. Jika sudah harum dan matang, angkat. Ulek cabe dan bawang, masukkan terasi, garam dan penyedap rasa. Kemudian ulek sampai halus. Selanjutnya geprek ayam dengan cabe ijo. Siap dihidangkan. 3 dari 4 halaman Cara Buat Ayam Geprek Sambal Korek © Diadona Jika kamu juga suka ayam geprek dengan sambal korek, resep dari akun cookpad Dapoersufa ini pas banget buat kamu Cobain. Ikuti detail resepnya di bawah ya. Bahan-bahan 300 gr ayam fillet dada 100 gr tepung bumbu serbaguna Tepung ayam krispi atau bumbu serbaguna Bahan sambal korek 15 buah cabai rawit 2 siung bawang putih Garam Kaldu Minyak panas Cara membuat Langkah pertama adalah siapkan ayam fillet, tepung kering dan basah. Kemudian celupkan ke dalam adonan tepung basah, kemudian balur dengan tepung bumbu kering. Setelah itu panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah dibalur hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Selanjutnya siapkan bumbu sambal geprek, kemudian di ulek kasar. Letakkan sambal kedalam wadah dan siram dengan minyak panas. Geprek ayam dengan sambal. 4 dari 4 halaman Cara Buat Ayam Geprek Sambal Matah © Diadona Sambal khas bali ini juga cocok banget untuk dipadukan dengan ayam geprek. Dikutip dari akun cookpad Erowati, ini cara membuat ayam geprek sambal matah. Bahan-bahan 400 g daging ayam yang di potong Air perasan jeruk nipis Garam halus Penyedap rasa Gula pasir Air Minyak goreng 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar giling 1 ruas jari kunyit yang dibakar 2 lembar daun salam 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk Lengkuas Bumbu instan Cara membuat Pertama, cuci bersih terlebih dahulu daging ayam. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Marinasi dengan bumbu halus bawang putih, ketumbar dan kunyit, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu tambahkan air dan ungkep hingga air menyusut. Lalu angkat dan dinginkan. Selanjutnya panaskan minyak untuk menggoreng. Siapkan tepung bumbu instan dan air kemudian larutkan. Masukkan juga potongan ayam, angkat, kemudian gulingkan di atas tepung kering. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Geprek ayam dan baluri dengan sambal matah. Siap dihidangkan. Cara buat ayam geprek di atas cocok banget buat kamu anak kos yang ingin masak sendiri. Selamat mencoba. Penulis Agung Brahma Wikara Baca Juga 5 Cara Membuat Seblak Kerupuk yang Mudah dan Bikin Nagih 4 Cara Membuat Keripik Tempe Renyah, Gurih, dan, Tahan Lama yang Gampang Banget 5 Resep Es Manohara Simpel dan Segar, Bisa untuk Ide Jualan 4 Cara Membuat Kacang Bawang yang Renyah, Gurih, dan Nagih Banget 3 Cara Membuat Roti Sobek yang Lembut, Empuk, dan Enak Ala Rumahan ResepResep Ayam Geprek AsliResep Masakan Sehari-Hari Ibu Rumah TanggaRatu OrganicMagang Asik Daftarkan email anda untuk berlangganan berita terbaru kami Terkait Jangan Lewatkan Editor's Pick Bikin Hati NCTZen dan WayZenNi Potek, SM Entertainment Kabarkan Lucas Keluar dari NCT dan WayV Sulianti Suroso, Dokter Perempuan Indonesia yang Perjuangkan Kesehatan Ibu dan Anak Disebut Pengantin Paling Cantik, Ini Deretan Potret Detail Make Up Jessica Mila Hasil Kreasi MUA Cherry Jessica Tolak Kerja Sama Brand yang Bareng Fuji, El Rumi Aku Bukan Artis yang Bisa Gimmick Ini Potret Gadis Berhijab yang Temenan dengan Ular-Ular Raksasa, Gak Ada Takut-takutnya Trending Infinix Note 30 Resmi Diluncurkan, Ini Spesifikasi Lengkapnya 7 Potret Selfie Asmirandah dan Putrinya Chloe, Visualnya Sama-Sama Cantik Bak Boneka Hidup Fuji dan Gala Sky Jalani Pemotretan Bersama, Pancarkan Sporty Look dengan Outfit Kembar yang Super Kece Bergaya Estetik dan Mewah, Fuji Pamer Kamar Tidur Baru yang Jadi Impiannya Sejak Kecil Laura Bongkar Sifat Asli Nikita Mirzani, Selalu Dikekang dan Sering Main Tangan di Rumah Rasanya hampir semua orang, khususnya yang tinggal di tanah Jawa, tahu apa itu ayam geprek dan di mana celah kenikmatannya. Meski kesannya biasa saja — cuma ayam goreng tepung yang digeprek dengan sambal bawang, tapi jumlah penggemarnya jangan ditanya. Sensasi pedas ditambah renyahnya tepung yang digoreng garing bikin lidah jadi nggak bosan memakannya. Memang perlu racikan tersendiri untuk membuat resep ayam geprek enak yang rasanya khas dan mantap, tentu saja nggak harus sama persis dengan resep ayam geprek bensu yang terkenal ke sini, perkembangan ayam geprek makin ada-ada saja’. Sudah banyak penjual yang menawarkan menu ayam geprek dengan berbagai kreasi termasuk menambahkan topping di atasnya. Nah, jika kamu tertarik ingin mencobanya juga, Hipwee Tips akan berbagi resep ayam geprek sederhana yang bisa jadi inspirasi untuk dicoba. Siapa tahu bisa jadi ide jualan~Berikut resep ayam geprek crispy yang tepungnya renyah dan bisa digeprek dengan sambal kesukaan Bahan 500 gram daging ayam potong 4 bagian 1/2 sdt air jeruk nipis 700 ml air es 150 gram tepung terigu protein tinggi 1,5 sdt baking powder 30 gram tepung maizena Garam dan merica secukupnya Cara membuat Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Marinasi sekitar 30 menit dalam lemari es. Campurkan tepung terigu , baking powder, tepung maizena, garam dan lada dalam satu wadah. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi ke dalam campuran tepung sambil agak ditekan dan diangkat. Ulangi satu kali lagi. Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah dibalur dengan tepung hingga matang dan kecokelatan, angkat. Ayam goreng tepung siap digeprek dengan sambal kesukaan kamu. 1. Resep ayam geprek asli menggunakan sambal bawang sebagai bumbunya. Begini racikan sederhananya~Bahan 8 buah cabai rawit 2 buah bawang putih 1/2 buah tomat Sedikit terasi Garam Cara membuat Haluskan semua bahan lalu geprek ayam goreng tepung di atasnya dan santap selagi Jika biasanya ayam geprek disajikan dengan perpaduan sambal bawang atau sambal terasi dan tomat, resep ayam geprek sambal matah khas Bali ini bakal mengacau lidahmuBahan 10 siung bawang merah, iris halus 5 siung bawang putih, iris halus 1 genggam cabai rawit merah, iris halus 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus 1/2 sendok teh terasi bakar, haluskan 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 5 sdm minyak goreng 3 buah jeruk limau, peras airnya Cara membuat Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak dan jeruk limau. Tekan-tekan dengan sendok. Panaskan minyak sampai panas. Tuang minyak ke mangkuk yang sudah berisi campuran cabai. Aduk rata. Dinginkan selama 10 menit. Masukan perasan air jeruk limau. Aduk rata. Geprek ayam di atas cobek hingga hancur, aduk dengan sambal matah, sajikan. 3. Ayam geprek salted egg cocok sebagai resep ayam geprek untuk jualan. Perpaduan ayam goreng yang dilumuri cabai dan disiram saus telur asin nan gurih bikin menu ini digilai pembeliBahan 500 gr kuning telur asin 600 gr mentega tawar 270 ml susu full cream 5 gr gula pasir Garam secukupnya Cara membuat Haluskan cabai, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Masukkan ayam goreng, geprek bersama sambal bawang hingga merata. Untuk saus telur asinnya kukus telur asin hingga matang, ambil bagian kuningnya, haluskan hingga berbentuk pasta, sisihkan. Lelehkan mentega di atas wajan, masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan susu, gula, garam, aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan. Kocok-kocok saus menggunakan hand blender hingga halus dan berair seperti tekstur saus. Sisihkan. Sajikan ayam geprek lalu siram dengan saus telur asin. 4. Gurihnya keju dalam ayam geprek mozarella nggak menghilangkan cita rasa pedas yang ditambah dengan sedikit sensasi rasa bakar pada ayamBahan 1 bungkus keju mozarella 6 siung bawang putih 10 buah cabai rawit Kacang tanah yang sudah digoreng Cara membuat Campurkan bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, dan garam secukupnya. Ulek hingga halus, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan ayam ke dalam sambal kacang. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan satu bungkus keju mozarella di atasnya. Lelehkan menggunakan torch atau alat untuk membakar makanan. Hidangkan bersama nasi putih dan mentimun sebagai pelengkap. 5. Selain kreasi sambal matah, kamu juga bisa coba resep ayam geprek mudah dengan bumbu sambal ijo sebagai alternatifnyaBahan 4 buah cabai hijau 10 buah cabai rawit hijau 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt gula pasir Garam secukupnya Cara membuat Rebus cabai hijau dan cabai rawit hingga mendidih. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, angkat. Haluskan semuanya. Masukkan ayam goreng, lalu geprek hingga rata. Kalau pengin racikan sambal yang lebih mantap cabainya, kamu bisa coba resep ayam geprek balado Bahan 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 15 gram gula merah Cara membuat Goreng semua bahan kecuali gula merah, kemudian ulek sambal halus. Tambahkan garam dan gula merah, ulek dan aduk rata. Di atas cobek, geprek ayam goreng tepung bersama hingga hancur dan campur dengan sambal. 7. Menu satu ini cocok buatmu yang nggak suka pedas. Ayam krispi yang dipadu dengan saus barbeku dengan madu ini punya sensasi tersendiriBahan 1 butir bawang bombai, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 sdm madu murni 2 butir cabai kering, potong kecil-kecil 100 gr saus barbeku siap pakai 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng 600 ml air matang Cara membuat Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu. Tambahkan madu, saus bbq, garam, merica bubuk, cabai kering, lalu diaduk hingga merata. Tuangkan air lalu masak sampai kuah mengental. Geprek ayam di atas cobek, sajikan di atas piring lalu siram dengan saus madu barbeku. Nah, kalau kamu sudah mencoba resep-resep ini di rumah dan berhasil, bukan nggak mungkin kalau kamu juga bisa buka bisnis ayam geprek kreasi dengan topping yang beragam. Nggak kalah saing dong dengan ayam geprek original yang sudah laku di pasaran. Kamu juga bisa menambahkan resep ayam goreng tanpa tepung yang juga ada sendiri penggemarnya. Selamat mencoba, ya! Cek aneka ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini. Tim Dalam Artikel Ini Penulis salt of the earth, light of the world Editor salt of the earth, light of the world – Ayam Geprek adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan sambal rawit pedas. Hidangan ini baru dikenal beberapa tahun yang lalu. Meski baru, tetapi ayam geprek sudah sangat populer dan disukai sejak pertama kali muncul. Baca juga Apa Itu Ayam Geprek? Dari Mana Asal Usulnya?Membuat ayam geprek membutuhkan sedikit usaha untuk pembuatan ayam goreng tepungnya agar renyah. Meski begitu ayam geprek tetap bisa dimasak sendiri di rumah. Kamu tertarik mencoba masak ayam geprek? Berikut ini resep Ayam Geprek Sambal Bawang dari SajianSedap. Resep ayam geprek sambal bawang Bahan 1 ekor ayam potong 8 bagian 2 sdt air jeruk nipis 1 1/2 sdt garam 500 ml minyak untuk menggoreng Bahan pelapis 400 gram tepung terigu 4 sdt baking powder 50 gram maizena 2 sdt bawang putih bubuk 1 sdt garam Bahan pencelup 250 ml air es Bahan sambal bawang 15 butir bawang merah 7 siung bawang putih 5 cabai merah besar 15 buah cabai rawit merah 1 batang serai, diiris 1 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 250 ml minyak untuk menumis Pelengkap Nasi putih Cara membuat ayam geprek sambal bawang 1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. 2. Sementara ayam dimarinasi, kamu siapkan mangkuk. Lalu masukkan semua bahan pelapis dan campur rata bahan pelapis. Olahan dari daging ayam memang menjadi salah satu menu makanan favorit. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Saat ini ayam goreng disajikan dalam menu ayam geprek yang memang jadi primadona pecinta cita rasa pedas. Rasa pedas dari sambal dipadukan dengan ayam goreng sangat menggugah selera. Namun kini variasi dari ayam geprek semakin banyak salah satunya ayam geprek crispy. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih terasa crispy menjadikan masakan ini disukai banyak masyarakat. Ayam geprek crispy ini biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan juga pelengkap lainnya seperti mentimun, dan kol. Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah. Kamu hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung, goreng dan geprek dengan sambal. Nah, bagi kamu yang ingin menyajikan ayam geprek crispy untuk keluarga di rumah, tak perlu beli di luar. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep ayam geprek crispy yang tentunya enak. BerikutBrilio Food himpun dari berbagai sumber pada Sabtu 23/7 21resep ayam geprek crispy enak, sederhana. Cara buatnya mudah kok. 1. Ayam geprek crispy sambal korek. foto Instagram/iyuniez82 Bahan- 1 kg ayam, potong-potong- 1 butir Telur utuh- 500 gram terigu cakra adonan kering- 250 gram terigu segitiga adonan basah/pencelup- 5 sdm maizena- 6 siung bawang putih cincang halus- secukupnya jeruk nipis- 1 sdt baking powder- 1/4 sdt lada bubuk- 1/2 sdt penyedap jamur- 1 sdt garam- 1 sdm saos tiram- 1/2 sdt gula optional- secukupnya air es Bahan sambal- 20 butir cabe rawit- 10 butir cabe merah- 2 siung bawang putih- secukupnya minyak sayur- secukupnya garam, gula, penyedap Cara memasak- Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam Bahan pencelup terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai Bahan kering terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan- Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas- Setelah minyak panas siramkan ke atas sambal yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata- Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya- Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan 2. Ayam geprek crispy sambal ijo. foto Instagram/batucatering Bahan-1/4 kg daging ayam, potong jadfi 4 1/2 liter minyak goreng- 3 biji bawang putih- air- kaldu bubuk, merica bubuk, garam Bahan kering- 250 gr tepung terigu cakra- 3 sdm tepung maizena- 3 sdm tepung bumbu instan- secukupnya Garam, baking powder- kaldu bubuk, merica bubuk, cabai bubuk Bahan basah- 200 ml air dingin Bahan sambal- 15 biji cabai rawit hijau,- 2 biji cabai hijau besar,- 2 buah tomat hijau,- 5 biji bawang merah- secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk Cara memasak- Cuci bersih ayamnya. Siapkan bumbu dulu untuk bumbu marinasi yang sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25 Siapkan baskom, masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin di baskom Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling- guling jangan ditekan-tekan biar tepung tidak Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tidak ada airnya. Masukkan lagi ke dalam tepung, guling-guling, lalu rendam lagi ke dalam air dingin masukkan ke dalam tepung lagi, baluri dengan tepung, putar sampai kelihatan keriting krispi Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas, dengan api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik satu kali saja, agar tekstur tidak rusak. Setelah matang, angkat dan Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan. 3. Ayam geprek crispy sambal mercon. foto Instagram/foodies_mama Bahan- 1/2 kg ayam potong- 2 bungkus tepung bumbu serbaguna 150 gram- 1/2 sachet penyedap rasa- 5 siung bawang putih- lada bubuk- garam- 1 buah jeruk nipis- 20 cabai rawit- secukupnya air Cara memasak- Cuci bersih ayam dan taburi perasan air jeruk nipis diamkan 15 menit- Untuk membuat adonan cair gunakan satu bungkus tepung bumbu serbaguna lalu tambahkan 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan garam lalu beri air dingin Cuci kembali ayam dari perasan air jeruk nipis dan masukkan ke adonan cair lalu diamkan 15 Siapkan adonan kering, cukup 1 bungkus tepung bumbu serbaguna tambah sedikit lada dan mpenyedap Masukkan satu persatu ayam dalam adonan cair ke adonan kering sambil ditekan dan ditepuk. Lalu goreng pada minyak panas dengan api Untuk membuat sambal mercon, goreng 20 cabai rawit dan 1 siung bawang putih kemudian ulek kasar dan beri sedikit minyak sisa penggorengan Ayam geprek sambal pedas siap dihidangkan 4. Geprek crispy mozarella. foto Instagram/realchicken_anyer02 Bahan- 1/2 kg dada ayam, potong jadi 8 bagian- 1 buah jeruk nipis- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica halus- 1 sdt garam- 2 sdt paprika bubuk Bahan pelapis- 200 gr tepung crispy- 200 gr terigu cakra- 1/2 sdt baking soda- 1 butir telur- 250 ml air es- secukupnya minyak goreng- sambal ayam geprek- 1 siung bawang putih- 7-10 cabai rawit- 1 cm kencur- secukupnya garam, gula pasir juga kaldu bubuk- secukupnya keju mozzarella Cara memasak- Cuci bersih ayam setelah itu lumuri dengan jeruk nipis lalu, marinasi dengan bumbu halus dari bawang, garam, merica, dan paprika bubuk. Diamkan sekitar 3 jam di lemari es- Campurkan semua bahan kering, tepung crispy, cakra, baking soda. Ambil 1/4 bagian bahan kering lalu tambahkan ke dalam ayam yang sudah dimarinasi dan didiamkan tadi, lalu masukan kocokan telur dan air es. - - - Setalah itu gulingkan ke sisa bahan kering sambil diremas lalu tebaskan biar kriting hasilnya- Panaskan minyak sampai panas, lalu kecilkan hingga api paling kecil setalah itu masukkan ayam goreng hingga kuning keemasan dan matang - Sambil menggoreng ayam bikin sambalnya, haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih tambahkan garam, gula pasir. serta kaldu bubuk. Test rasa lalu siram dengan minyak Kemudian geprek ayam aduk rata dengan sambal. - Panaskan oven, lalu pindahkan ayam geprek ke dalam loyang beri taburan keju mozzarella parut, panggang hingga kejunya meleleh. 5. Ayam geprek crispy super pedas. foto Instagram/dewi_momzalvaro Bahan- 200 gr ayam bagian dada filet- 3 siung bawang putih haluskan- 1 sdt penyedap- 1 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam Bahan pelapis- 600 gr trigu cakra- 1 sdt garam- 1 sdt penyedap- 1 sdt baking soda- 1 sdm susu bubuk Bahan pencelup- 1 liter air- 2 sdm susu bubuk Bahan sambal- 15 biji cabai rawit- 1 siung bawang putih- garam, gula sesuai selera- minyak panas Cara memasak- Pertama filet ayam kemudian bumbui dengan bawang putih halus, penyedap, garam dan lada bubuk, simpan di kulkas sekitar 1 Siapkan bahan pelapis, campur tepung dengan garam, penyedap, baking soda, susu bubuk. Aduk jadi satu sampai tercampur rata- Panaskan minyak di wajan, pakai minyak Ambil filet ayam, balur dengan tepung kemudian masukkan ke air susu, tiriskan, balur lagi dengan tepung, lakukan beberapa kali ,baru digoreng dengan minyak panas api sedang sampai Haluskan cabai dengan bawang putih, gula, dan garam kemudian siram dengan minyak panas. Tata ayam goreng di piring taruh atasnya dengan sambal. 6. Ayam geprek crispy sambal matah. foto Instagram/gneferet Bahan- 4 potong ayam- 4 siung bawang putihhalus- 1/4 sdt merica- secukupnya garam, kaldu bubuk- 1 btr telur Bahan lapisan- 5 sdm tepung terigu- 1 sdm maizena Bahan sambal matah- 3 siung bawang merah- 2 btg sereh- 6 cabai sesuai selera- 1/2 terasi bakar- 1/2 sdm jeruk nipis- secukupnya minyak panas- secukupnya garam- secukupnya gula Cara memasak- Campur ayam, bawang putih, merica , garam dan kaldu bubuk. Simpan dalam kulkas sekitar 2 jam- Keluarkan ayam dari dalam kulkas, masukkan 1 btr telur lalu aduk rata. Wadah terpisah, campurkan bahan pelapis terigu dan maizena aduk Gulingkan potongan ayam dalam tepung, remas-remas sambil dicubit-cubit. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dam Buat sambal matah, iris semua bahan, sereh, cabai, bawang remas remas sampai layu. Campurkan terasi, gula dan garam. Siramkan minyak panas dan aduk sampai Sajikan ayam geprek yang sudah ditiriskan lalu beri topping sambal matah. 7. Ayam geprek petai. foto Instagram/centraljaya235 Bahan- 1/4 kg ayam bagian dada, potong-potong- 2 lonjor petai- tepung bumbu serbaguna- 3 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- secukupnya garam Bahan sambal- 6 siung bawang putih- 5 buah cabai hijau besar- 8 buah cabai rawit hijau- secukupnya gula merah- secukupnya garam Cara memasak- Haluskan 3 siung bawang putih, kunyit dan garam untuk bumbu rebusan. Kemudian daging ayam rebus bersama bumbu rebusan hingga matang kemudian Goreng ayam dengan baluran tepung bumbu serbaguna, tiriskan- Tumis bahan bumbu sambal, bawang putih, cabai hijau hingga matang harum, kemudian Haluskan bahan sambal dengan gula merah dan garam sambil koreksi Kemudian geprek ayam tepung di atas sambal, berikan taburan petai petai bisa digoreng setengah matang agar tidak terlalu bau. 8. Ayam geprek sambal bawang. foto Instagram/perilia_kitchens Bahan- 1 ekor ayam potong 8 bagian- 2 sendok teh air jeruk nipis- 1 1/2 sendok teh garam- 500 ml minyak untuk menggoreng Bahan pelapis- 400 gram tepung terigu- 4 sendok teh baking powder- 50 gram maizena- 2 sendok teh bawang putih bubuk- 1 sendok teh garam Bahan pencelup250 ml air es Bahan sambal bawang- 15 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 5 cabai merah besar- 15 buah cabai rawit merah- 1 batang serai, diiris- 1 1/4 sendok teh garam- 1/4 sendok teh gula pasir- 250 ml minyak untuk menumis Cara memasak- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di Celup ayam ke dalam air Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sambal bawang, ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk geprek ayam dan campur dengan sambal bawang. 9. Ayam geprek sambal taican. foto Bahan- 6 potong ayam- 1/2 bungkus bumbu ayam goreng instant- Secukupnya air untuk merebus Bahan Pelapis- 10 sdm tepung bumbu crispy- 1 sdm tepung bumbu dilarutkan dengan air dingin secukupnya Bahan sambal taichan- 6 siung bawang merah- 15 buah cabai rawit optional- 1/2 sdt garam- 1/2 buah perasan jeruk nipis Cara memasak- Ungkep ayamnya dengan bumbu instan selama kurang lebih 20-30 menit, hingga air agak Siapkan bahan pelapisnya. Celupkan ayam yang telah diungkep pada larutan tepung bumbu basah satu persatu, lalu masukkan dan balurkan ke tepung bumbu yang kering. Ulangi langkah ini hingga dua kali. Siap digoreng, goreng pada minyak panas hingga kuning Siapkan bahan sambal taichannya. Rebus bawang merah dan cabai rawitnya hingga air mendidih. Ulek sambalnya, beri garam dan sedikit air panas rebusan tadi. Haluskan, tambahkan perasan jeruk Geprek ayam di atas sambalnya. Ayam geprek siap dinikmati dengan nasi hangat. 10. Ayam geprek crispy resep rumahan. foto Instagram/kaptensambal Bahan- 1 kg ayam, potong-potong- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar- 10 buah cabai rawit merah- 2 buah cabai merah besar- 1/2 kg tepung terigu- 5 sdm tepung tapioka- garam, gula- merica bubuk- secukupnya air es- minyak untuk menggoreng Cara memasak- Bersihkan ayam lalu balur dengan 2 siung bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 1 jam agar bumbu Setelah didiamkan, tambahkan air es ke adonan Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, 1 1/2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk dan sejumput gula. Aduk hingga semua tercampur rata adonan tepung Ambil 5 sdm adonan tepung lalu beri sedikit air hingga Balurkan ayam yang sudah direndam ke adonan tepung kering, lalu balurkan ke adonan tepung cair dan balurkan lagi ke adonan tepung kering. Cubit-cubit ayam dan tepung untuk menghasilkan ayam yang krispy lakukan hingga adonan ayam habis- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Setelah panas, goreng ayam yang sudah dibaluri tepung hingga warnanya kuning kecoklatan. Setelah selesai angkat dan tiriskan- Goreng 3 siung bawang putih, cabai merah kecil dan cabai merah besar sekitar 2 menit lalu angkat. Ulek dan tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak panas. - Geprek ayam yang sudah digoreng ke dalam sambal. Tambahkan lalapan atau nasi sesuai selera. Ayam geprek siap disajikan. 11. Ayam geprek. foto Instagram/resepmasakanemakku Bahan ayam- 1 ekor ayam potong jadi 12 bagian- 5 siung bawang putih halus- 1 sdt merica bubuk- Garam secukupnya- 10 ml kaldu ayam kental- 1 butir telur- 6 sdm tepung terigu serbaguna- 1 sdm tepung maizena Cara memasak- Balur ayam dengan bawang putih, merica dan kaldu ayam. Tekan lalu diamkan di dalam kulkas paling cepat 3 jam. Agar bumbu Tambahkan telur ayam pada Gulingkan ayam pada 2 tepung yang sudah dicampur dan tekan-tekan. Goreng hingga warna keemasan. Angkat. Bahan sambal korek- 10 buah cabai merah- 10 buah cabai hijau- 5 siung bawang putih- 1 sdm gula pasir- Garam secukupnya- Minya goreng Cara memasak- Giling asal pecah pecah cabai, giling halus bawang putih dan gula Panaskan minyak goreng, lalu siram ke cabai yang sudah digiling tadi dalam keadaan minyak goreng sedang Koreksi rasa. 12. Ayam geprek fillet sambal bawang. foto Instagram/melp3y Bahan- 1 dada fillet, potong sesuai selera- Jeruk nipis- Garam Bahan celup 1- 20 sdm terigu protein sedang- 1 sdt bawang putih bubuk- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica Bahan celup 2- Dari bahan celup 1 ambil 1 1/2 sdm campur air + 250-300 ml Cara memasak- Dada fillet yang udah dipotong, beri jeruk nipis dan garam, balur supaya Siapkan bahan celup 1 dan 2, masukkan dada fillet ke bahan celup 1 lalu ke bahan celup 2, ulangi step ini 2x lagi. waktu adonan habis dari bahan celup 2, pastikan adonannya ditiriskan dulu sebelum masuk ke adonan celup 1 lagi ini biar adonannya nggak nempel terlalu tebal jadinya.3. Panaskan minyak dan goreng sampai beres. 13. Ayam geprek sambal limo. foto Instagram/sucigokitchen Bahan- 200 gr ayam potong kecil- 1 bungkus Tepung ayam krispi- 1 butir telur- Garam, merica Resep sambal- 3 cabai rawit merah- 5 cabai rawit hijau- 3 cabai merah keriting- 1 daun jeruk, iris tipis- 1 bawang puting- 5 bawang merah- 1 jeruk limau- Garam, kaldu jamur Cara memasak- Marinasi ayam dengan garam dan lada. Tambah telur di ayam yang telah dimarinasi, tepungi dengan tepung ayam, lalu goreng sampai golden Goreng bawang dan cabai keriting. Lalu ulek bersama cabai rawit, tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu Campurkan sambal dengan ayam dan geprek-geprek, lalu siram dengan jeruk limau. 14. Nasi ayam geprek pedas. foto Instagram/mami_imakitchen Bahan- 1 buah dada utuh, dibelah tipis jadi 6 bagian, kemudian dimemarkan agar ayam tipis- 1 bungkus tepung serba guna- Air secukupnya Cara memasak- Lumuri ayam dengan air putih, kemudian masukkan ke dalam tepung bumbu serbaguna, lalu goreng sampai kering. Setelah matang, digeprek kembali, tata dalam piring yang sudah diisi nasi, tambahkan sambal sesuai selera. 15. Sambal bawang geprek. foto Instagram/resepkesukaanmama Bahan- 50 biji cabai rawit- 4 biji cabai merah besar- 3-4 siung bawang putih- Ayam crispy Cara memasak- Goreng dulu cabai dan bawang putih, lalu ulek hingga Setelah ulek halus, tambah garam dan gula lalu siram dengan minyak panas tadi biar sambalnya basah Siap disantap. 16. Ayam geprek pedas ala bensu. foto Instagram/DiahPramudita Bahan- 2 potong ayam bagian paha dan dada ayam- 1 butir telur- 5 sendok tepung terigu- 3 sendok tepung maizena- 3 siung bawang putih- Merica- Garam- Minyak goreng- 1 batang daun kemangi Sambal- 22 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih, digoreng- Garam Cara memasak- Masukkan ayam. Tambahkan bawang putih halus, merica, dan Remas-remas ayam, sampai bumbu tercampur rata dan teresap. Tinggalkan selama kurang lebih 2 jam semakin lama semakin baik, agar bumbu meresap pada ayam.- Setelah bumbu telah meresap, masukkan 1 butir telur. Kocok hingga semua permukaan ayam terlumuri Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, campurkan. Lalu masukkan ayam yang telah dilumuri telur ke dalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai di dalamnya. Goreng sampai berubah warna menjadi kuning keemasan lalu balik Tunggu sampai kedua sisi ayam matang dan berubah menjadi kuning keemasan. Lalu Sambal masukkan bawang putih yang telah digoreng, cabai, garam. Ulek sampai halus. Tambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas menggoreng Geprek ayam pada sambal. 17. Ayam keprak mozarella sambal korek. foto Instagram/wulandariiiri Bahan- 1 potong ayam crispy yang sudah jadi- Keju mozarella Bahan sambal korek- 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera- 1 siung bawang putih- Garam- 1 sdm minyak goreng panas Cara membuat1. Buat sambal korek terlebih dahulu Taruh ayam di atas cobek lalu keprak dan beri sambal korek di Parut keju mozarella di atas teflon lalu panaskan dengan api kecil Kalau semua mozarella sudah meleleh segera tuang di atas ayam yang sudah diberi sambal dan dikeprak Ayam keprak mozarella sambal korek siap dihidangkan dengan nasi panas. 18. Ayam geprek keju. foto Instagram/iiiefa Bahan- 1 kg ayam potong- 2 buah jeruk nipis- Keju quick melt Bahan rendaman- 2 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 4 siung bawang putih, parut Bahan pencelup- 200 gr tepung terigu- 4 sdm tepung maizena- 1 sdt baking powder- 4 siung bawang putih, parut- 2 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 500 ml air es Bahan pelapis- 200 gr tepung terigu- 6 sdm maizena- 1 sdt baking powder- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk ayam non msg Cara memasak- Kucuri ayam dengan jeruk nipis, kurang lebih 10 Baluri ayam dengan bumbu perendam, simpan di kulkas minimal 1 Celupkan ayam ke bahan pencelup, diamkan Balur dengan bahan pelapis sambil dicubit-cubit terigunya, goreng saat minyak sudah panas, sampai Haluskan semua bahan kecuali minyak. Siram dengan minyak panas. Aduk rata. Geprek ayam yang masih panas di atas sambal Taburi keju selagi kondisi ayam masih panas supaya bisa meleleh. 19. Ayam geprek sederhana. foto Instagram/ Bahan- Ayam- Bumbu ungkep ayam- Tepung bumbu ayam crispy- Air Pelengkap- Sambal bawang cabai dan bawang- Lalapan- Keju chedar Cara memasak- Masak ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai air hampir Balut ke tepung crispy, goreng di minyak panas hingga Geprek ayam dengan Tim keju chedar yang telah dipotong-potong kecil hingga Sajikan di piring; ayam geprek, keju lumer, sambal jika suka.- Tambahkan pelengkap lalapan. 20. Ayam sambal matah. foto Instagram/kitchenantagonia Bahan- Ayam- Tepung bumbu serba guna- Baking powder Sambal matah- 3 bawang merah- 2 bawang putih- 7 cabai rawit- 2 daun jeruk- 3 serai- Jeruk limau Cara memasak- Campurkan ayam dengan Goreng ayam dan Buat sambal matahnya, bisa langsung dimasak dengan minyak atau disiram dengan minyak panas. Kucuri air perasan jeruk. 21. Ayam tepung sambal geprek. foto Instagram/tinaismail53 Bahan- 1/2 kg ayam- 3 siung bawang putih geprek- 1 ruas jari kunyit diiris serong- 1/2 ruas jari lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 1 sdm garam- 1 sdt gula Bahan lapisan- 1 butir telur- Penyedap rasa- 1/2 sdt lada- 1 bungkus tepung bumbu ayam crispy Cara memasak- Ayam yang sudah diungkep Setelah itu celupkan ke kocokan telur satu Setelah itu gulingkan di tepung bumbu dan seterusnya lakukan point 2 dan Setelah ayam dilapisi tepung semua lalu panaskan minyak goreng ayam tepung kecilkan api goreng sampai kuning Sajikan dengan sambal bawang sesuai selera. brl/lea

cara membuat ayam geprek tepung